寒くなってきましたので、ほっこりメニューです。 これからおでんとか、鍋やらもやりたいですねー(((。＾(ェ)＾。))) ナス 1.5kg(約20本) にんじん 4本 ピーマン 25個 玉ねぎ 大4個 鶏ひき肉 1.5kg 水 15カップ （調味料） だし 15カップ 酒 大さじ10 醤油 …

オフィスにあったお土産ドレッシングで2種類サラダを作りましたー ◇『ゆで卵サラダ(和風ドレッシング)：右上』 ◇卵 20個 ◇レタス1個 ◇かいわれ 2パック ◇ブロッコリー 1束 ◇和風ドレッシング 1本 ◆『トマトサラダ(フレンチドレッシング)：左下』 ◆トマト 5個…

田楽みそをつけて食べるやさしーい味。名古屋育ちのsaccoがお送りします！ 大根 1.5本 里芋(冷凍) 800g 黒こんにゃく 5袋 だし 150g うす口醤油 1g みりん 5g （みそだれ） 八丁みそ 45g 砂糖 20g みりん 10g しょうが汁 3g 酒 20g 大根は1cmくらいの半月切…

mampuku,sacco0627,chomoranmyaは只今絶賛同居中なので 大学の友人を集めて時々パーティを催したりします。 今回は10人くらいで手巻き寿司パーティをしました。 酢飯はシソと胡麻を混ぜて、具には お刺身 厚焼き卵 肉味噌 カニ缶 ツナマヨ 唐揚げ もろきゅう…

かぼちゃがほんのり甘いキーマカレーです。 刻み終わった各材料！たまねぎ10個のみじんぎりは圧巻です。 合い挽き肉 3kg たまねぎ 10個 にんじん 10本 ピーマン 20個 パプリカ3色 各1個 かぼちゃ 2/1個 カレールウ 1kg トマトケチャップ 2カップ 野菜ジュー…

秋のおいしいきのこを味わえるサラダです！ レンコン 500g しめじ 6袋 マイタケ 6袋 エリンギ 3パック レタス 2個 豆腐 4丁 パプリカ黄・赤・橙 各1個 醤油 150cc みりん 150cc 酒 150cc ごま油 大5 酢 100cc 水 1L ボウルに水と酢を入れ、1mm程度にスライス…

かぼちゃが甘ーい黄色いシチュー。 かぼちゃ 大2個 たまねぎ 10個 にんじん 10本 牛乳 5本 生クリーム 2パック バター 200g 小麦粉 300g ソーセージ 約1kg コンソメキューブ 10個 ブイヨンキューブ 10個 ローリエ 5枚 かぼちゃは3cm角、にんじんは乱切り、た…

今日はオフィスの近くのねこカフェにid:kiyoheroさんとid:yukararamと行きました。 ちなみに少し前の日記で言及したお店です。 http://d.hatena.ne.jp/macanai/20080910/1221034748 どんな猫たちかというと、ほとんどが今年5月に生まれた子猫で みんなにゃご…

はてなの皆さんは本当にお肉が大好きです。 しゃぶしゃぶ用豚肉 2kg 水菜 3束 レタス 2個 かいわれ 5パック ごまドレッシング 2カップ 沸騰したお湯に塩を入れ、豚肉を茹でる。 水菜、かいわれは洗って3cmの長さに切る、レタスは手でちぎって冷蔵庫で冷やす。…

一人ひとり作って盛り付けるわけにいかないので、 お鍋に一気に卵とじを作ってみました。 卵 50個 鶏肉 3kg たまねぎ 5個 長ネギ 10本 かつおだし 3L 醤油 1カップ 砂糖 1カップ 塩 大5 かつおだしを煮立ててたまねぎを入れ、しんなりしたら鶏もも肉を加える…

写真なし… 合挽き肉 3㎏ タマネギ 7コ にんじん 10本 ◇おろしニンニク 大5 ◇塩コショウ 適量 ◇ケチャップ 400cc ◇ウスターソース 200cc ◇砂糖 大3 ◇醤油 大3 ◇チリパウダー 少々 トマト 15コ レタス 3コ チーズ 適量 サルサソース 5ビン タバスコ お好みで …

50cm×40cmの巨大グラタン！ 鶏もも肉 3キロ マカロニ 1キロ ゆで卵 20個 たまねぎ 5個 しめじ 5袋 まいたけ 5パック エリンギ 3パック トマトソース 6缶 バター 400g 小麦粉 400g 牛乳 800cc チキンスープ 2カップ ローリエ 5枚 チキンコンソメ 6個 塩コショ…

手が込んでいるように見えて、実はとってもカンタンなスタミナレシピです。 撮りがいのあるメニューだったのに写真なし… ■合挽き肉 3㎏ ■コチュジャン 大8 ■醤油 50cc ■酒 100cc ■ニンニク 10片 ■塩コショウ 適量 □ほうれん草 50束 □醤油 50cc □ごま油 50cc …

鶏モモ肉 2.5kg ニンジン、レンコン、里芋、椎茸 合わせて3kg きぬさや 50本 醤油 2カップ みりん 2カップ だし汁（椎茸の戻し汁と合わせて） 3カップ 酒 2カップ 砂糖 大10 具はすべて食べやすい大きさに乱切りに。 鶏肉を合わせ調味料につけておき、鍋で炒…

9/12（金曜日）のはてなTGIFでid:comajojoと鬼斬り対決をした。 乾杯が始まってから早くおにぎりが無くなった方の勝ち！ 味付けはまったく同じ小魚の混ぜご飯。 見た目だけが勝負の決め手となるまっとうでシンプルなルール。 お互いに約20個のおにぎりを用意…

カレールウ1kgとな。今回は二種類のルウを混ぜてます。 鶏モモ肉 2.5キロ ニンジン 10本 ジャガイモ 5個 玉ねぎ 9個 りんご 1コ 野菜ジュース 3L カレールウ 35人分 コンソメ 9個 ケチャップ 1カップくらい ニンジンは5本分を乱切り、残りはリンゴと一緒にす…

じゃがいもがほーっくほくなオリジナルジャーマンポテト。 じゃがいも 35個 砂糖 1/2カップ ベーコン 15枚 タマネギ 6個 バター 50g クレイジーソルト 適量 チーズ 適量 パセリ 適量 沸騰したお湯にじゃがいもを入れて茹でる。砂糖を入れるとホクホク感がア…

あ！「ハンバーグは二個までです」って言ったのに↓こっそり三個取ってる！ たまねぎ 5個 ハンバーグ 120個！ デミグラスソース 1缶 バター 100g ◇ダイストマト 1缶 ◇ウスターソース 1カップ ◇ケチャップ 2カップ ◇チキンコンソメ 10個 ◇赤ワイン 1カップ ◇お…

合びきミンチ 1kg ミックスベジタブル 1袋 ベーコン 5枚 卵 2個 玉ねぎ 2個 ゆで卵 15個 ◆ケチャップ 1カップ ◆赤ワイン 300cc ◆ウスターソース 大6 ◆とんかつソース 大6 ◆黒コショウ 少々 ◆ローリエ 3枚 ◆玉ねぎ 1個 ◆バター 30g 【ソース】玉ねぎをすりお…

鶏モモ肉 2.5kg ニンジン、レンコン、里芋、椎茸 合わせて3kg きぬさや 50本 醤油 2カップ みりん 2カップ だし汁（椎茸の戻し汁と合わせて） 3カップ 酒 2カップ 砂糖 大10 具はすべて食べやすい大きさに乱切りに。 鶏肉を合わせ調味料につけておき、鍋で炒…