煮物(080929/25人分)

田楽みそをつけて食べるやさしーい味。名古屋育ちのsaccoがお送りします！

• 大根　1.5本
• 里芋(冷凍)　800g
• 黒こんにゃく　5袋
• だし　150g
• うす口醤油　1g
• みりん　5g

（みそだれ）

• 八丁みそ　45g
• 砂糖　20g
• みりん　10g
• しょうが汁　3g
• 酒　20g

1. 大根は1cmくらいの半月切りにする。黒こんにゃくは角切り。
2. だし、うす口醤油、みりん、水適量で、1の具と里芋を煮る。
3. みそだれは、材料を全て併せ、火で軽くアルコールを飛ばしたらできあがり！

大根がやわらかくなったら、みそだれをかけてほっこりいただいてください。