はてなインターン開始！！ウェルカム豆のカレーランチ

あっという間に八月。ということで、はてなインターンが今年もはじまりました。
去年、一昨年のインターンの印象で、やはり若い男子はカレー好きが多い！ということで、ウェルカムカレーにしました。

レッドキドニーのポークカレー（5人分）

材料

豚小間切れ肉　200g

玉葱　1個

人参　1本

じゃがいも　1個

大豆　200gくらい

レッドキドニー　200gくらい

トマト　大1個

オリーブオイル　大さじ1

おろしにんにく　小さじ2分

塩こしょう　少々　

カレールー　5人分

水

1.大豆、レッドキドニーはできれば前日から水に浸して水分を含ませておく。か、煮てあるものを使う。
2.玉葱は細切りに、人参は薄めのいちょう切りに、じゃがいもとトマトは1cm角くらいの角切りにしておく。
3.鍋にオリーブオイル、おろしにんにくをいれて、火にかけて香りがたってきたら、豚肉を炒める。塩こしょうで味を整える。
4.玉葱、人参、じゃがいもも一緒に炒める。
5.大豆、レッドキドニー、トマトも加えて、軽く混ぜ合わせる程度に炒める。
6.水を加えて、煮立たせる。煮立ったら、火を弱めカレールーを溶かす。
7.とろみがつくくらい、弱火で煮込み、味にもう少しパンチが欲しいときは、ケチャップ等をくわえてみてください。