売り切れごめん。。手羽元のとろ旨カレーランチ

手羽元のダシがよく出て、とろ旨なカレーになりました。
かなり多めに作ったのですが、おかわり続出で、売り切れごめん状態でした> <

手羽元カレー（4,5人分）

材料

手羽元　12本くらい

人参　1本

玉葱　大きめの1個

じゃがいも　1個

煮大豆　一掴み分くらい

おろしニンニク　1かけ分

オリーブオイル　大さじ1

酒　大さじ2

塩こしょう　少々

はちみつ　大さじ1

ケチャップ　大さじ2

カレールー　4,5人分

水　1lくらい

1.手羽元は、酒と塩こしょうを揉みこみおいておく。
2.人参、玉葱はすりおろし、じゃがいもは1cm角程の角切りにして水にいれて灰汁をとっておく。
3.鍋にオリーブオイル、おろしニンニクをいれて火にかけ、香りがたってきたら手羽元を入れて、中火で炒める。
4.崩れないように、しっかり炒まったらおろし玉葱、おろし人参を加えて、じゃがいも、煮大豆も加え混ぜ合せるように軽く炒める。
5.水1lを加え、煮立ってきたら、弱火にしてカレールーを加え、隠し味にはちみつ、ケチャップも加え、弱火でとろみがつくまで煮込めばできあがり。