朝がつらくなるくらい暑くなってきて、熱中症に気をつけないといけない気候になってきましたね。 ズッキーニに、夏バテにばっちり効く豚肉を詰めこんで簡単なのに手がこんだように見えるレシピです＊ -----------------------------------------------------…

暑い！蒸し暑い！ですが、夏野菜が色濃くなってたくさん見られるようになってわくわくしますね。野菜を買いにいっている京都大原の朝市場ではズッキーニ祭りです！ので、ズッキーニを丸ごとたくさんたべられるレシピです。 --------------------------------…

新じゃが、新玉、春キャベツ等々、春野菜のやわやわであまあまな食材は使っていて優しい気持ちになりますね。そろそろ皮もしっかりしてくるので、惜しむようにホイル焼きで蒸してあまーくいただきます。 京都の西京味噌さんの味噌漬け用の豆の粒を少し残して…

久々に肉肉しい料理をと思い、おいしくなってきたトマトを使ってトマトソースベースの鶏モモ料理にしました。さっくさくうまうまで、やはり、鶏モモ料理はおかわり率高しで、おかわらーキラーレシピ認定です。 鶏モモと新じゃがのトマトソースパン粉焼（4人…

冷え込みますねー。。。あったかいシチューやオーブン料理がおいしい季節になってきたので、野菜のごろごろはいったトマトソースのグラタンにしてみました。 チキンとゴロゴロ野菜のトマトソースグラタン（4~5人分） 材料 鶏胸肉 200g 人参 1本 じゃがいも 2…

寒い日は、ほかほかのグラタンが食べたくなりますね。 最近、はてなブックマークニュースの記事で特集されていたのをみてグラタン欲が増したので、さつま芋と鮭にピーカンナッツを加えたコクのあるグラタンを作ってみました。 はてなブックマークニュース／…

寒くなりだすと、まろーい温かいものが体にしみこみますよね。 手軽で社員の方にも好評だったグラタンレシピを紹介します。 白菜とツナのクリーム胡麻グラタン（4~5人分） 材料 白菜 1/4個 じゃがいも 中1個 ツナ缶 小1缶 玉葱 1/2個 バター 20g 薄力粉 20g …

京都では、五山の送り火を終えて、通年は少しづつ涼しくなっていくときくのですが、そんな兆しなしですね >

『いもたこなんきん』とはよくいったもので、やはり芋や南京料理はうけがいいです。私も最近もっぱらさつま芋にはまっています。ということでほくほくメニューにしました。 さつま芋と鶏もも肉のクリームグラタン（4人分） 材料 鶏モモ肉 500g さつまいも 中…

久しぶりのオーブン料理！ポテトたっぷりで、好評でした！ 味噌マヨポテトグラタン（4人分） 材料 じゃがいも 4個 玉ねぎ １個 あらびきウインナー 10本 塩・コショウ 適量 ホイップクリーム 100ｃｃ 豆乳 100ｃｃ 味噌 適量(大さじ4くらい) マヨネーズ 適量…