岡崎さん家の和風大根カレー(081210/30人分)

ずいぶんとお休みしていてすみません。。。。
id:reikonも復帰で、よりパワーアップしたmacanaiレシピをお届けしていきます！ね。

そのid:reikonさんの実家でとれた立派すぎる大根＆人参＆サラダ菜を使ってのオフィスランチです！

大根　かなり大きめ２本
人参　８本
玉葱　大きめ４個
豚薄切り肉　３kg
醤油　適量
みりん　適量
ごま油　適量（玉葱いためるのに使うだけです）
酒　適量
かつおだし　適量
カレールー　３０人分
水　５ℓ

1.大根、人参、玉葱を皮をむき、食べやすい大きさに乱切りにする。
2.玉葱はごま油で、透明になるくらいいためておく。
3.おっきーな鍋に、水とかつおだし、醤油を入れ、大根、人参、玉葱、豚肉を煮込む。（アクがでるので、しっかりとりましょー）

4.煮込まってきたら、カレールーをたして、味をみながら、醤油、酒、みりんをたしていきます。
しっかり大根に味がしみたら完成ー！