九州産まれの明太子で、豚肉と厚揚げの明太卵とじ炒めランチ

本日は元はてなアルバイターのid:hxmasakiさんからいただいた明太子をまるっと使って、男子向けメニューにしました。ごちそうさまでした！

豚肉と厚揚げの明太卵とじ炒め(4人分)

材料

豚ばら薄切り肉　300g

厚揚げ　1パック

玉葱　1/2個

明太子　1腹

溶き卵　2個分

ごま油　大さじ1

粉末合わせだし　大さじ2

塩こしょう　少々

黒炒りごま　お好み

1.玉葱は太めのスライス、厚揚げは食べやすい大きさにきっておく。
2.フライパンにごま油をいれ、豚肉、玉葱を炒め、塩こしょう、粉末だしで味をしっかりつける。
3.溶き卵に明太子をほぐした物を加えよくまぜあわせておく。
4. 3を2に二回に分けて加え混ぜる。
5.最後に厚揚げを加えくずれ過ぎないように、やさしく混ぜる。
6.お好みで黒ごまをふりかける。