ぶりの胡麻味噌だれ焼きランチ

照り焼きか、煮物しかつくったことなかったのですが、個人的に大好きな胡麻味噌でやいてみました。量増しでジャガイモを加えたのですが、なかなかおいしかったですー。

ぶりの胡麻味噌だれ焼き（4人分）

材料

ぶり　4切れ

じゃがいも　中2個

小口切り葱　お好みで

胡麻味噌だれ

合わせ味噌　大さじ2

はちみつ　大さじ1

みりん　大さじ2

すりおろししょうが　小さじ1/2

胡麻　大さじ1

1.味噌だれの調味料を全てあわせ、よく混ぜる。
2.ぶりに味噌だれをたっぷりのっけて、グリルで焼く(フライパンでも大丈夫です。)
3.焼いている間にじゃがいもの皮をむいて、5mmくらいにスライスして、水にさらして灰汁をとっておく。
4.焼いている間に出たぶりの出汁と、たれてきた味噌ダレで、ジャガイモをフライパンで蒸し焼きにして、最後に葱をお好みでいれて、彩りをつける。
5.ぶりと、ジャガイモをあわせてできあがり。