手羽元のさっぱり煮

お酢で煮込むさっぱりとした、ご飯によく合う一品です！

(4人分)

材料

• 手羽元　12本
• 卵　4個
• 大根　2/1本

調味料

• 水　120cc
• 砂糖　大さじ8
• 酢　250cc
• 醤油　250cc
• 生姜　1片
• にんにく　3個

1.卵はゆで卵にして、殻をむいておく。しょうがは薄切り、にんにくはすりおろしておく。
2.鍋に水、砂糖、酢、醤油、しょうが、にんにくをいれ、火にかける。
3.沸騰したら、手羽元、卵、大根をいれ、落としぶたをして中火で20分ほど煮る。
4.一度火をとめて、冷まし、味を凝縮させ、もう一度温めなおしてたべると、より一層味がしみておいしいですよ！

短時間でよくしみ込んだ煮物ができあがります！
今日は、ホウレンソウとチーズのサラダ、豆乳味噌汁と一緒にいただきましたー！