レンコンの塩昆布きんぴら（081020/25）人分

塩昆布きんぴら

塩昆布は万能だ！

• レンコン　20cm
• ゴボウ　5本
• ニンジン　5本
• みりん　1カップ
• 酒　1カップ
• 塩昆布　1袋
• ごま油　適量

1. ゴボウはささがきにして水にさらす。ニンジンはゴボウと長さを合わせて細切りにする。レンコンは1mm厚に切る。
2. 鍋にごま油を熱し、ゴボウ、ニンジン、レンコンを炒める。
3. みりん、酒を加え、水分がすべて飛ぶまで炒める。
4. 塩昆布を加え、しんなりしたら火を止める。

さっぱりきんぴら。塩昆布なのでご飯にもよく合います〜！