パンプキンパイ(8人分)

今日はプチおやつパーティを催しました。
id:yukararamがジンジャーエール、id:nagayamaがクリームブリュレ
私はパンプキンパイを作ってもちよりました〜。

ということでハロウィンを先取ってパンプキンパイ！
砂糖を使わずにホワイトチョコレートでやさしい味にしてみました。
簡単にでーす◎

(20cmパイ皿　1枚分)

• かぼちゃ　1/2個
• ホワイトチョコレート　1枚
• バター　20g
• スキムミルク　大3
• 全卵　1個
• シナモン　適量
• オレガノ　適量
• 市販の冷凍パイシート　2枚

1. かぼちゃは種を取って串がスッと通るまで蒸し、皮をむく。
2. かぼちゃが熱々のうちに砕いたホワイトチョコレートとバターを加えてよく混ぜる。
3. スキムミルク、全卵、スパイスを加える。
4. パイ皿にパイシートを敷き、フォークで穴をあける。アルミホイルを敷いた上にパイの重しを均一に乗せ、200℃で15分ほど空焼きする。
5. 重石を除けて、3までで作ったタネを均一に流し込む。2〜3回机の上に落として空気を抜く。
6. アルミホイルを被せて200℃のオーブンで15分焼き、竹串を通して

タネが付いて来なければ180℃にして焼き色がつくまで10分焼く。

パンプキンパイは思い切ってスパイスを効かせるとおいしいです〜

この日持ち寄った他のお菓子、
yukararamのジンジャーエールはショウガが効いてて
nagayamaさんのクリームブリュレはトロトロでした。
ぜーんぶおいしかったです。
特にジンジャーエールはまだつくったことがないので、
ウィルキンソンを目指して作りたいと思います！