ポトフ（081006/25人分）
野菜がたっぷりたべられる定番メニュー★
↑はてなスター★
- じゃがいも(メークイン) 15個
- にんじん 10本
- キャベツ 1個
- ソーセージ 1kg
- チキンコンソメ 8個
- 水 3L
- 塩コショウ 適量
- パセリ 適量
- じゃがいもは皮をむいて食べやすい大きさに、にんじんは乱切りにする。キャベツはクシ切りにする。
- ソーセージはスープによく味が出るように半分に切る。
- 沸騰したお湯にソーセージを入れ、煮立ったら野菜とじゃがいも、にんじん、コンソメを入れる。
- 沸騰して5分ほど煮たらキャベツを入れ、15分ほど中火で煮る。
- 塩コショウで味を調えて、盛り付けるときにパセリを添えて完成！
大人数分を煮込むのでいつもより美味でした。
オフィスランチの醍醐味ですね！
