いやぁ、梅雨だ梅雨だと思っていたら、もう七夕ですね！ ということで、索餅をつくってみました。 索餅とは、、、 索餅はその昔七夕に食べられていた食べ物です。後にそうめんを食べる習慣になりますが、このそうめんの先祖こそが策餅だと言われています。「…

新年明けましておめでとうございますー 2009年もおいしい風をオフィスに届け続けれるようがんばります！ さて、今年一発目はお正月で疲れた胃腸に、やさしくてあっさりとしたおろし和えです。 鶏の照り焼きのサイドメニューとして出しました。 (090105/30人…

ごまが香る、おなかに優しい白和えです〜 (081226/40人分) 豆腐 ５丁 塩 適量 にんじん １２本 きゅうり ６本 干しシイタケ １０枚 厚揚げ ８枚 板こんにゃく ３枚 シイタケの戻し汁 ２L 醤油 大３ 砂糖 大３ (※調味料) 田舎味噌 大６ ねりごま 大６ 醤油 大…