昨日39.9℃を記録した京都ですが、風はなんとなく秋風がふきはじめたような気がします。無理矢理、食事だけでも秋を感じ始めようということで、秋の味覚をふんだんに使用したクリームシチューにしました。 秋色クリームシチュー（4~6人分） 材料 鮭（塩がきつ…

久しぶりに、食べ盛りの男性にうけそうな鶏モモ肉がっつり料理をつくりました。 白ネギをたっぷりと入れて、疲れた体にもおいしい料理です。 鶏ももの焼き鳥風あん煮込み（4人分） 材料 鶏もも肉 500g 白ネギ 1~2本 塩 小さじ2 酒 大さじ1 タレ調味料 醤油 …

残暑、残りまくってますね。。 でも食材は秋色にかわりつつあります。栗、さつまいも、さんま、そして今日は秋鮭。 今日は、チキン南蛮や、海老フライなどにも合うクリームチーズ入りの特製タルタルソースのレシピを紹介します。 秋鮭と特製タルタルソース（…