いつもお世話になっている岡崎農園から、新玉葱と、新じゃがいもをいただいたので、ふんだんに使わせていただきました！ 鰆と新じゃがのグラタン（4人分） 材料 鰆切り身 4切れ 新じゃが 2個 玉葱 1個 しめじ 1パック バター 20g 薄力粉 大さじ2 豆乳 400ml …

梅雨入りしましたねー。そしてワールドカップも盛り上がっていて、なんだか最近熱気むんむんです。 ということで、夏を感じるタコライスにしました。 ここでふと、タコライスはなぜ「タコ」ライスなんだろうと思い、調べたところタコスの「タコ」と解って、…

春キャベツは、しゃきしゃきしていて、火を通したときの甘さが たまりませんね。ということで、大好きな胡麻と味噌で甘さを引き立てました。 豚ばら肉と春キャベツの胡麻味噌炒め(4人分) 材料 豚ばら肉 300g 春キャベツ 1/2個 人参 1本 調味料 酒 大さじ1 醤…

週に一度はお魚を提供するようにしているのですが、この時期（5月〜7月くらい）に一番脂がのっておいしくなるアジのランチにしました。 アジの大葉巻き塩焼き（4人分） 材料 あじ 4尾 塩 小さじ2 大葉 4枚 大根 10cmくらい ポン酢 大さじ4 1.あじはうろこを…