まかない日記

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2010-06-14から1日間の記事一覧

脂ののったアジの大葉巻き塩焼きランチ

週に一度はお魚を提供するようにしているのですが、この時期(5月〜7月くらい)に一番脂がのっておいしくなるアジのランチにしました。 アジの大葉巻き塩焼き(4人分) 材料 あじ 4尾 塩 小さじ2 大葉 4枚 大根 10cmくらい ポン酢 大さじ4 1.あじはうろこを…