夏を味わう簡単タコライスランチ

梅雨入りしましたねー。そしてワールドカップも盛り上がっていて、なんだか最近熱気むんむんです。
ということで、夏を感じるタコライスにしました。
ここでふと、タコライスはなぜ「タコ」ライスなんだろうと思い、調べたところタコスの「タコ」と解って、たしかに。と思いましたとさ。

タコライス（4人分）

材料

豚挽肉　300g

玉葱　1個

サニーレタス　1/2束

トマト　2個

ゆで卵　2個

シュレッダーチーズ　お好みで

調味料

オリーブオイル　大さじ1

おろしにんにく　小さじ1分

ウスターソース　大さじ4

醤油　大さじ2

トマトケチャップ　大さじ2

塩こしょう　少々

1.玉葱はみじん切りに、サニーレタス、トマトは角切りにきっておく。
2.フライパんにオリーブオイルとおろしにんにくをいれ、熱して、香りがたってきたら豚挽肉と玉葱を炒める。
3.ウスターソース、醤油、ケチャップも加え、火を弱めて少し煮立たせ、味をしみこませる。
4.塩こしょうで味を整えたら、タコミートのできあがり。
5.1のトマト、サニーレタス、シュレッダーチーズ、ゆで卵と一緒にご飯にのせてできあがり。

おまけ（サルサソースも手作りで添えるとおいしいです。）

サルサソースの材料

トマト　3缶

キュウリ　1本

玉葱　1/2個

塩　小さじ1

レモン汁　大さじ1

タバスコ　お好みの辛さ

1.キュウリ、玉葱、トマトをみじん切りにして全てあわせる。
2.塩、レモン汁を加え、タバスコで辛さをお好みに調整する。