なめことキュウリのおろし和え

新年明けましておめでとうございますー
2009年もおいしい風をオフィスに届け続けれるようがんばります！
さて、今年一発目はお正月で疲れた胃腸に、やさしくてあっさりとしたおろし和えです。
鶏の照り焼きのサイドメニューとして出しました。

(090105/30人分)

• なめこ　8袋(最近はスーパーで小袋になって売られているんですが、その小袋を8袋です)
• きゅうり　8本
  • 塩　適量
• 大根　2本
• すだち　2個

(※調味料)

• ポン酢　約1カップ（お好みで）
• 塩　少々

1.なめこはサッと湯通ししておく。
2.きゅうりは塩もみをして、7mm角程度の角切りにする。
3.大根はおろしにして、なめこ、きゅうりと混ぜ合わせる。
4.ポン酢で味をつけて、すだち、塩で味を引きしめたらできあがりーー！

切って、和えて、味つける！だけの簡単メニューですが、オフィスでは大人気でした！ほくほく