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まかない日記

はてな京都オフィスのまかないレシピ公開中

かぼちゃサラダ(081027/25)人分

かぼちゃサラダ

  • かぼちゃ 1個
  • キュウリ 6本
    • 酢 10cc
    • 塩 大1
  • バター 50cc
  • 塩コショウ 適量
  1. カボチャの皮がついたままスッと串が通るまで蒸す。
  2. キュウリを薄切りにし、酢と塩につけて味が染みたらキッチンペーパーで水分を取る。
  3. カボチャの皮ごとマッシュし、バターと塩コショウで味を調えてキュウリを混ぜる。