2008-10-27 ポークビーンズ(081027/25人分) 肉料理 by mampuku ポークビーンズ 大豆水煮 2kg 豚ばら肉 2kg トマトピューレ 2L ローリエ 5枚 コンソメキューブ 5個 醤油 50cc ウスターソース 50cc ハーブソルト 適量 赤ワイン 300cc 豚ばら肉を2cm角に切り、ハーブソルトをふってフライパンで表面をきつね色に焼く。 鍋に赤ワインとローリエを加えて煮立て、トマトピューレとコンソメキューブ、調味料を加える。 焼いた豚ばら肉と大豆水煮を加えて水分が2割ほど飛んでとろみが出るまで煮込む。 最後に味を調えて完成!!