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まかない日記

はてな京都オフィスのまかないレシピ公開中

胡麻風味ポテトサラダ(081024/25人分)

サラダ by mampuku

胡麻風味ポテトサラダ胡麻が効いててスパイシー。メインにもなりそうなポテトサラダ。
煮込みハンバーグと一緒に。

  • じゃがいも 11個
    • 砂糖 1カップ
  • ブロックベーコン 300g
  • ミックスベジタブル 3カップ
  • レタス 1/2個

※調味料

  • マヨネーズ 1カップ
  • マスタード 大5
  • ハーブソルト 適量
  • すり胡麻 1カップ
    • 醤油 大5
  1. ブロックベーコンから油が出るので、油無しでベーコンとミックスベジタブルを炒めます。

  1. じゃがいもをたっぷりのお湯でゆでます。砂糖を入れて茹でるとホクホクになり、じゃがいもの香りも引き立ちます〜
  2. 茹であがったジャガイモをマッシュし、ベーコンとミックスベジタブルを混ぜます。

  1. すり胡麻と醤油は先に合わせてておきます。じゃがいもに調味料を全て混ぜます。


ああ、大好き!美味しすぎてつまみ食いでおなかいっぱいです!!
大人な味が好みなら胡麻醤油とマスタードを少なめにするとよいです。