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まかない日記

はてな京都オフィスのまかないレシピ公開中

トマトスープ(081010/25人分)

ほかほかトマトスープは体が温まります〜

  • トマト 10個
  • バター 50g
  • にんにくすりおろし 3片分
  • 水 2.5L
  • チキンコンソメ 5個
  • 塩コショウ 適量
  • 卵 10個
  1. バターでニンニクを炒め香りが出たら、くし切りにしたトマトを入れて軽く形がくずれるくらいまで炒める。
  2. 水を加えて煮立たせ、コンソメを入れて塩コショウで味を調える。
  3. 卵を溶き、沸騰した鍋に回し入れる。
  4. 完成!食べるときにパセリをふりかけます。


たまごがやさしーい!
寒くなるとスープがおいしいですね。