まかない日記

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2008-12-15から1日間の記事一覧

トムヤムクン風エビのスープ(081215/30人分)

京都は毎日冷え込んでますので、スパイシーなあったかメニューにしました。 海老 約80尾 パクチー 二束(好き嫌いありそうなので、お好みでいれてもらいました。) 固形チキンスープの素 8個 水 5ℓ 酒 大さじ16 塩 大さじ3 ナンプラー 大さじ16 レモン汁 大…